უკამი სილიკონის ფორმები

2024 ავტორი: Sierra Becker | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-26 05:44

სილიკონის გამოგონება დიასახლისებისთვის ნამდვილ ღვთაებად იქცა. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ მასალისგან მზადდება შესანიშნავი სამზარეულოს ხელსაწყოები, ქვაბები, ფუნჯები და სხვა სასარგებლო მოწყობილობები, როგორიცაა ღუმელის ხალიჩები, რომლებიც შესანიშნავად ცვლის პერგამენტის ქაღალდს გამოცხობისთვის. თუმცა, თანამედროვე ხელსაქმის ქალები ყველაზე მეტად აფასებდნენ სილიკონის ფორმებს, რომლებითაც შეგიძლიათ მარტივად შექმნათ ფიგურები ნამცხვრების, ლამაზი ფორმის საპნისა და სანთლების გასაფორმებლად. რა არის ყალიბების თავისებურება? რა ტიპები არსებობს? შემიძლია მათი დამზადება თავად?

სილიკონის ფორმები: რა არის ეს

სილიკონის ყალიბები არის სპეციალური ფორმები სხვადასხვა მასალისგან საჭირო შთაბეჭდილების მისაღებად. გარეგნულად, ისინი წააგავს ყალიბებს ბავშვთა ნაკრებიდან. სილიკონის სიმტკიცისა და ელასტიურობის გამო ისინი გამოიყენება არა მხოლოდ ბრტყელი ბარელიეფების, არამედ სამგანზომილებიანი სამგანზომილებიანი ფიგურების დასამზადებლად.

კულინარიაშიყველაზე ხშირად გამოყენებული სილიკონის ფორმები მასტიკისთვის, მარციპანისთვის, ჟელესთვის, კარამელისა და შოკოლადისთვის. გარდა ამისა, ყალიბები გამოიყენება სანთლების, ხვეული საპნების, თაბაშირის ფიგურების, ეპოქსიდური ფისისა და პოლიმერული თიხის პროდუქტების დასამზადებლად.

სილიკონის ფორმების ტიპები

გამოყენების მრავალფეროვნებისა და წარმოების სიმარტივის გამო, დღესდღეობით თითქმის ნებისმიერი ფორმის სილიკონის ფორმები ხელმისაწვდომია შესყიდვისთვის. თუმცა, ისინი განსხვავდებიან მხოლოდ რამდენიმე პარამეტრით.

პირველ რიგში, ფორმები განსხვავდება იმ მასალით, საიდანაც მზადდება. მათ წარმოებაში გამოიყენება როგორც საკვები ხარისხის, ასევე არასასურსათო სილიკონი. საკვები მასალისგან დამზადებული ფორმები ყოველთვის უფრო ძვირია. მათი გამოყენების ფარგლები თითქმის შეუზღუდავია: მათი გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ შოკოლადის ფიგურების, არამედ ფიგურული საპნის დასამზადებლად. მაგრამ უფრო იაფი ყალიბები (საწარმოო სილიკონისგან დამზადებული) შექმნილია მხოლოდ არასასურსათო მასალებთან მუშაობისთვის.

ფორმები გამოიყენება როგორც ცალმხრივი ფიგურების, ასევე სამგანზომილებიანი პროდუქტების წარმოებაში.

სილიკონის ფორმები ასევე იყოფა მყარ და დასაკეცებად (შედგება რამდენიმე ურთიერთდაკავშირებული ელემენტისგან).

არსებობს ასევე სპეციალური ტიპის ყალიბი - ვეინერი. ეს ფორმები დამზადებულია უფრო მყარი რეზინის მსგავსი სილიკონისგან. მათი დანიშნულებაა ტექსტურების შექმნა. როგორც წესი, ვაზები შედგება ორი ნაწილისაგან, რომელთა შორის მასტიკის ან ქაფიანი ფურცელი იკვრება, რათა მას სასურველი ტექსტურა მიეცეს.

ფორმების უპირატესობები დანსილიკონი სხვა ფორმებზე

სილიკონის ფორმების გარდა, საკონდიტრო ბაზარზე კიდევ ბევრი საინტერესო მოწყობილობაა. კერძოდ: პლასტმასის დგუშები, ფუნთუშების ან ცომის ლითონის ფორმები, საკონდიტრო შპრიცები სპეციალიზირებული საქშენებით, პლასტმასის ან ხის ღეროები მასტიკისთვის ტექსტურის დასამატებლად და სხვა.

მიუხედავად ყველა ამ ხელსაწყოს მოხერხებულობისა, მასტიკისთვის სილიკონის ფორმები უმეტესწილად უპირატესია.

ფაქტია, რომ სხვა ხელსაწყოებისგან განსხვავებით, სილიკონი არ ეშინია სიცივის, სიცხის, არ ტყდება, არ ჟანგდება, ადვილად იწმინდება, კარგად ტრანსპორტირდება და სამზარეულოში მცირე ადგილს იკავებს. მისი რბილობის წყალობით მზა პროდუქცია ადვილად იშლება მისგან.

როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის ფორმები

მიუხედავად სილიკონის შთამბეჭდავი ფორმების მრავალფეროვნებისა, მათი გამოყენების წესი იგივეა:

1. გამოყენებამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ ყალიბი სუფთა და მშრალია, რადგან თუ მასში ტენიანობაა, შესაძლოა მის ადგილას სიცარიელეები წარმოიქმნას და შედეგად მიღებული პრინტი დეფექტური აღმოჩნდეს.
2. გამოყენებამდე ყალიბის შიდა ზედაპირი უნდა იყოს შეზეთილი, რათა გაადვილდეს მზა შთაბეჭდილების მიღება. თუ ფორმა გამოიყენება საკვები პროდუქტების დასამზადებლად, საკვები ცხიმი შესაფერისია როგორც საპოხი. ვაზელინი გამოიყენება უვარგისი მასალებისთვის. თუ ვეინერი გამოიყენება ქაფიანით მუშაობისას, არ არის საჭირო მისი შეზეთვა.
3. ნივთიერების ყოფნის დრო ფორმაში დამოკიდებულია მის ტიპზე. თუ ეს მასტიკაა, მაშინ მასტიკა უნდა მოათავსოთ 5-15 წუთის განმავლობაშისაყინულე, რათა პრინტი გამაგრდეს. დროის გასვლის შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ მზა პროდუქტი და გააგრძელეთ მასთან მუშაობა. თუ ფორმებს იყენებენ შოკოლადის ფიგურების, სანთლების, ეპოქსიდური ან თაბაშირის პროდუქტების დასამზადებლად, პრინტს რამდენიმე საათი სჭირდება გამკვრივება. თითოეული მასალის გამკვრივების დრო მითითებულია ცალკე მის თანდართულ ინსტრუქციებში.

გააკეთე შენ თვითონ სილიკონის ფორმები: რისგან შეიძლება დამზადდეს

რადგან ხელნაკეთობებს, როგორც წესი, კრეატიული ადამიანები თავისუფალ დროს აკეთებენ, რაღაც მომენტში მათ აუცილებლად მოუნდებათ არა მხოლოდ მზა ფორმების გამოყენება, არამედ ბეჭდვის ორიგინალური ფორმის შექმნა.

ასეთი შემთხვევებისთვის იყიდება სპეციალური სილიკონის პასტა, რომლის საშუალებითაც შესაძლებელია ყალიბების დასამზადებლად. საკვები ფორმების დასამზადებლად ასევე გამოიყენება სტომატოლოგიური სილიკონის პასტები შთაბეჭდილებებისთვის. სამწუხაროდ, ყველა ეს მასალა საკმაოდ ძვირია, ამიტომ ბევრი ხელსაქმე ცდილობს იმპროვიზირებული საშუალებებისგან ფორმებს დაამზადოს.

მთავარი კომპონენტი, საიდანაც ხელოსნები ქმნიან ფორმებს, არის ტექნიკური სილიკონის დალუქვა, რომელიც იყიდება ტექნიკის მაღაზიებში. ზოგიერთ შემთხვევაში, მის ნაცვლად იღებენ პოლიმერული თიხის ერთ-ერთ სახეობას.

ასეთი მასალისგან დამზადებული ყალიბები, რა თქმა უნდა, ქარხნულზე უარესია, მაგრამ ისინი შესანიშნავია ყალიბების დასამზადებლად. ამავდროულად, ყველამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ტექნიკური სილიკონის ან პოლიმერული თიხისგან მასტიკისთვის სილიკონის ფორმების დამზადება შეუძლებელია: ეს მასალები ტოქსიკურია.

ერთადერთი არასპეციალიზებული მასალა, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ კულინარიული ფორმებისთვის, არის ჟელატინი. თანაბარი პროპორციით ურევენ გლიცერინს და ამ მასას ადუღებენ წყლის აბაზანაში, რის შემდეგაც მასთან ერთად ასხამენ სასურველ საგანს. შედეგად მიღებული ჟელატინის ფორმა ძალიან პლასტიკურია და მისი გამოყენება შესაძლებელია კვების პროდუქტებისთვის. თუმცა, სილიკონისა და თიხის ყალიბებისგან განსხვავებით, ჟელატინის ყალიბებს ტემპერატურის მატების ეშინიათ და იწყებენ დნობას.

გააკეთე შენ თვითონ სილიკონის ფორმები: მასტერკლასი იმპროვიზირებული საშუალებებისგან

მას შემდეგ, რაც გაირკვა, თუ რა მასალისგან იქმნება ყველაზე ხშირად ყალიბები საკუთარი ხელით, ღირს ნახოთ როგორ კეთდება.

სახლში ყალიბის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ ტექნიკური სილიკონის, სახამებლის (კარტოფილის ან სიმინდის) შეფუთვა და ნივთები, რომლებიც მომავალი ყალიბის შაბლონად გამოდგება.

1. პირველ რიგში სამუშაო ადგილის მომზადება. ეს უნდა იყოს სუფთა, თანაბარი, მშრალი ზედაპირი. მაგალითად, ფირის ან პერგამენტის ქაღალდით დაფარული მაგიდა.
2. საჭირო რაოდენობის სახამებელი ასხამენ სუფრას. შემდეგ მას ემატება იგივე რაოდენობის სილიკონი.
3. ამ ორი კომპონენტიდან უნდა მოზილოთ სილიკონის "ცომი". ამას 10-15 წუთი დასჭირდება. მორევის პროცესი არ უნდა გადაიდოს, რადგან სილიკონი სწრაფად მკვრივდება ჰაერთან, განსაკუთრებით თბილ ჰაერთან შეხებისას.
4. დასრულებული "ცომი" უნდა დაიბრუნოს, მაგრამ არა ძალიან თხლად. შთაბეჭდილების საგნები დაჭერილია შემობრუნებულ წრეებში და ტოვებენ ამ ფორმით რამდენიმე საათის განმავლობაში. და უკეთესია მთელი ღამის განმავლობაში.
5. ამ პერიოდის გასვლის შემდეგ აუცილებელიანივთები და ფორმა მზად არის. ბლანკი ჩამოსხმულია სილიკონისგან პირდაპირ იმავე წყალში. იგი ამოღებულია წყლიდან და სილიკონის დაჭერა ხდება ამოსაბეჭდ ობიექტში. შემდეგ რამდენიმე საათით ტოვებენ – შემდეგ კი ზემოაღნიშნული სცენარის მიხედვით. ამერიკელი მწარმოებლები სილიკონის ყალიბების დამზადებისას მასალას სხვაგვარად ამუშავებენ. „ცომის“სახამებლით მოზელის ნაცვლად, სილიკონს ასხამენ წყალში გლიცერინის შემცველი სარეცხი საშუალებით უხვად გახსნილი..

ფორმების შექმნის სხვადასხვა გზების განხილვის შემდეგ, ახლა შეგიძლიათ მიღებული ცოდნა პრაქტიკაში გამოიყენოთ და აირჩიოთ თქვენთვის სასურველი მეთოდი.