მასტიკის ჩექმები: ნიმუში, მასტერკლასი, ფოტო. ჩექმების ნიმუში მასტიკისგან ბუნებრივი ზომით

2024 ავტორი: Sierra Becker | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-26 05:45

ამ ბოლო დროს მოდურ ტენდენციად იქცა ნამცხვრების გაფორმება კულინარიული პასტისგან განსხვავებული ფიგურებით. საქორწილო ტორტზე შეგიძლიათ ნახოთ მასტიკისგან დამზადებული პატარძლისა და სიძის ფიგურები. ბავშვთა ტორტზე გოგონასთვის - თოჯინები ან ცხოველები. ტორტზე მოზრდილებისთვის - ყველა სახის ფიგურა ბანკნოტების, კონიაკის ბოთლების და ზრდასრული ადამიანის ყოველდღიური ცხოვრების მრავალი სხვა აქსესუარის სახით. მაგრამ ყველაზე პატარა იუბილეების ტორტზე შეგიძლიათ იხილოთ პატარა თოჯინა საფენში, რომელიც ტკბილად სძინავს კომბოსტოს, ღრიალებსა თუ პატარა ჩექმებს. როგორ გააკეთოთ ჩექმები სამზარეულოს პასტისგან (მასტიკა) თქვენი ტორტის გასაფორმებლად, ამ სტატიაში განვიხილავთ.

ტორტის დეკორაციისას არ აქვს მნიშვნელობა დამწყები ხართ თუ გამოცდილი მზარეული, მთავარია გქონდეთ დიდი სურვილი და ცოტა მოთმინება. მასტიკით მუშაობა ყველა დიასახლისს შეუძლია.

ჩვენ აღვწერთ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ჩექმები სწორადმასტიკები. შაბლონი, მასტერკლასი აღწერილია ხელმისაწვდომი გზით, გაგიადვილდებათ ყველა დეტალის გარკვევა.

მომზადების მაკარონის ხელსაწყოები

პასტასთან მუშაობისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ნივთები:

1. სილიკონისგან დამზადებული ხალიჩა, რომელზედაც მოსახერხებელი იქნება მასტიკით მუშაობა, მაგრამ ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაგიდაც.
2. სპეციალური რულეტი მასტიკისთვის. თუ არ გაქვთ, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი მოძრავი ქინძი.
3. როლიკიანი დანა. თუ არ არის ხელმისაწვდომი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულოს დანა ან კოვზი.
4. ტექსტური ხალიჩა მასტიკისთვის ყვავილოვანი ფონის მისაცემად.
5. ყველაზე გავრცელებული საღებავების ფუნჯები წებოვან ზედაპირებზე ან საღებავებზე სითხის დასატანად.
6. დენჩი, დგუშები (ეს არის სხვადასხვა საგნის სპეციალური ფორმები, შექმნილია სპეციალურად მაკარონთან მუშაობისთვის).
7. საჭრელი (მოწყობილობა მასტიკისგან სხვადასხვა ზომის ოვალების შესაქმნელად).

ხელთ რომ გქონდეთ ეს ხელსაწყოები, მაკარონთან მუშაობისას მოსახერხებელი, სწრაფი და მარტივი იქნება თქვენი შედევრის შექმნა. თუ არ გაქვთ მაკარონის სამუშაოდ შექმნილი სპეციალური ხელსაწყოები, ეს არ არის პრობლემა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენს სამზარეულოში არსებული სამზარეულოს ჭურჭელი.

მასტიკის რეცეპტები

არის უამრავი რეცეპტი მაკარონის მომზადებისთვის, რთული და მარტივი, განსხვავებული გემოთი და ელასტიურობით.

მასტიკა შეგიძლიათ შეიძინოთ სუპერმარკეტში მზა პროდუქტის სახით ან მისგან დამზადებულიშაქარი, ჩვეულებრივი ან შესქელებული რძე, მარშმელოუ, ჟელატინი, თაფლი, თეთრი ან მუქი შოკოლადი, მარშმელოუ.

შედედებული რძის მასტიკის რეცეპტი

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ შედედებული რძისგან სახლში მაკარონის მომზადების უმარტივეს რეცეპტს. შესქელებული რძის მასტიკა რბილი და ელასტიურია. ძალიან მოსახერხებელია მისგან სხვადასხვა ფიგურების და ჩექმების გამოძერწვა, მათ შორის.

ინგრედიენტები:

1. შესქელებული რძე 150მლ.
2. შაქრის პუდრა 1 ს/კ
3. რძის ფხვნილი ან ნაღები 1,5 ს/კ

სამზარეულო:

1. შეურიეთ შაქრის პუდრა რძის ფხვნილს ან ნაღებს.
2. დაამატეთ შესქელებული რძე, საფუძვლიანად აურიეთ.
3. სუფრას მოაყარეთ შაქრის ფხვნილი ან სახამებელი.
4. ფრთხილად აურიეთ რეცეპტის ყველა ინგრედიენტი, სანამ არ მიიღებთ რბილი პლასტილინის კონსისტენციის ნარევს.

ჩვენი მასტიკა მზადაა ჩამოსასხმელად.

Marshmallow პასტის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

1. Marshmallow - 150 გ.
2. გასუფთავებული წყალი - 1,5 ს.კ. ლ.
3. შაქრის პუდრა - 2 ს.კ. ლ.
4. სიმინდის სახამებელი - 3 ს/კ
5. კარაქი - 40გრ
6. სასურსათო შეღებვა სასურველ ფერში.

სამზარეულო:

1. მარშმელოუსს უმატებენ წყალს და დებენ ორთქლის აბაზანაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში, ნარევი მიიყვანენ რბილი ელასტიური მასის მდგომარეობამდე. ამ პროცედურას არაუმეტეს 1 წუთი დასჭირდება.
2. აურიეთ სიმინდის სახამებელი და შაქრის პუდრა და ნელ-ნელა დაუმატეთ გამდნარ კანფეტის ნარევს, მორევისას მიიყვანეთ ერთგვაროვან მასამდე.
3. მიღებულ მასას დაუმატეთ კარაქი.

Marshmallow mastic მზად არის!

ჩექმების ნიმუშის ძირითადი დეტალები

პირველ რიგში, თქვენ წინასწარ უნდა მოამზადოთ ნიმუში მომავალი ჩექმებისთვის. იგი შედგება 3 ძირითადი ნაწილისგან:

1. ფეხი.
2. უკან.
3. წინა.

თუ ფიქრობთ ტორტის დეკორაციის გაკეთებას ბავშვის სანდლის სახით, მაშინ წინა ნაწილის ნიმუშის დახატვისას დაამატეთ რამდენიმე ნახვრეტი, რათა თქვენი ფონდანტის პროდუქტი მაქსიმალურად მიუახლოვდეს ორიგინალს.

დაამშვენებს მასტიკის ჩექმებს

ჩექმანების გასაფორმებლად შესაძლებელი იქნება მაქმანების, ყვავილების, ცხოველების მუწუკების, მშვილდების დამატებით დამზადება. აქ ყველაფერი შენზეა დამოკიდებული.

ფეხსაცმლის დასამზადებლად გვჭირდება მასტიკის ჩექმების ნიმუში, რომლის დასამზადებლად დაგჭირდებათ სქელი ქაღალდი. მას შემდეგ, რაც ნახატი მზად იქნება, თქვენ უნდა ამოჭრათ შაბლონები ჩვენი მომავალი ჩექმებისთვის.

ჩექმის ზომა

მასტიკის ჩექმების ნიმუში კეთდება მოკლე დროში. პროცესი არაუმეტეს ნახევარი საათისა დაგჭირდებათ. სამზარეულოს პასტის ჩექმები ნამცხვრისთვის შეიძლება იყოს სხვადასხვა ზომის. ნატურალური ზომის მასტიკის ჩექმის ნიმუშს აქვს შემდეგი მიახლოებითი ზომები.

ფეხი:

1. სიგრძე - 100მმ.
2. სიგანე მისი ყველაზე განიერი ნაწილის არის 45 მმ.
3. სიგანე მის ყველაზე ვიწრო ნაწილში (ქუსლი) - 35 მმ.

ჩექმების წინ:

1. სიგანე შიგნითყველაზე განიერი ნაწილია 100მმ;
2. თითი (ენით) - 65მმ.

ჩექმის უკანა მხარე 14 სმ სიგრძისაა. გახადეთ ყველა მოსახვევი გლუვი.

მასტიკის ჩექმები (ნიმუშები, რომელთა ფოტოები მოცემულია ამ სტატიაში), არ უნდა იყოს ძალიან დიდი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თავად ტორტის ზომაზე.

შეგიძლიათ გააკეთოთ მასტიკის ჩექმები გოგოსთვის (ორი სქესის ბავშვების ნიმუში მოცემულია ზემოთ) ან ბიჭისთვის. შეგიძლიათ იოცნებოთ და დაამშვენოთ ფეხსაცმელი ტორტისთვის, რომელიც განკუთვნილია გოგონასთვის მძივებით, მშვილდებით ან მაქმანით. ეს ყველაფერი მასტიკისგანაც შეიძლება.

რა უნდა გქონდეთ მომავალი ჩექმებისთვის?

1. მომზადების მაკარონის ხელსაწყოები (თუ შესაძლებელია).
2. დაახლოებით 100 გრ მასტიკა, ხელნაკეთი ან შეძენილი.
3. საკვების შეღებვა (საჭიროების შემთხვევაში) - დაახლოებით 0,5 მლ.
4. სახამებელი, შაქრის პუდრა - თითო 2 სუფრის კოვზი
5. 3 შაბლონის ნიმუში.

ჩექმების დამზადება ნიმუშის მიხედვით

მაშ, ჩვენ უკვე გვაქვს ნიმუში და ახლა ვიწყებთ თავად მასტიკის ჩექმების დამზადებას. ვიღებთ წინასწარ შეძენილ ან თავად მოხარშულ მაკარონს. ზოგადად მიღებულია, რომ ბიჭისთვის განკუთვნილი ჩექმები ლურჯია, გოგოსთვის კი - ვარდისფერი. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი ნებისმიერ ფერში.

თუ ჩვენი მასტიკა ჯერ კიდევ თეთრია, მაშინ ის საკვების საღებავით უნდა შეიღებოს. ამისათვის აიღეთ თეთრის მთლიანი მასის 2/3, დაუმატეთ ერთი წვეთი საღებავი და საფუძვლიანად აურიეთ ერთი ტონალობის გასაღებად.

გააბრტყელეთ ფერადი მასტიკამოძრავი პინი სპეციალურ დაფაზე ან მაგიდაზე 1-5 მმ სისქით. მასტიკასთან მუშაობამდე სამუშაო ზედაპირი უნდა დაიფქვოს სახამებლით და შაქრის ფხვნილით, შერევის შემდეგ, თორემ შეიძლება მაგიდაზე ან დაფაზე მიწებდეს.

შეგიძლიათ გააკეთოთ ჩექმები შაბლონით ან მის გარეშე. თუ თქვენ გაქვთ რელიეფური სპეციალური რულეტი, გამოიყენეთ იგი.

დაიტანეთ ჩვენი შაბლონები მონაცვლეობით გაბრტყელებულ მასტიკის ფურცელზე და ამოჭერით 2 ნაწილი (2 ჩექმისთვის). ამრიგად, უნდა მივიღოთ 6 ნაწილი: 2 ფუტი, 2 წინა და 2 უკანა ნაწილი. ახლა ჩვენ შევაგროვებთ ჩვენს ჩექმებს. პირველ რიგში გააკეთეთ 2 ხვრელი ჩექმების უკანა მხარეს ზედა კუთხეებში.

როლიკებით ან სამზარეულოს დანით (კოვზი), თქვენ უნდა გააკეთოთ ძირის კიდეები რაც შეიძლება თხელი. იგივე პროცედურას ვაკეთებთ ჩექმების წინა მხარეს. ახლა თქვენ უნდა დაამუშავოთ მცირე რაოდენობით წყალი ფუნჯით ძირის კიდეები და წინა ნაწილი შიგნიდან უკეთესი წებებისთვის. ძირს და წინა ნაწილს ვაწებებთ ისე, რომ მივიღოთ ჩუსტი, რომელიც ზურგის გარეშე ოთახის ჩუსტს ჰგავს. იმისათვის, რომ წარმოების პროცესში ჩვენმა ფეხსაცმელმა არ დაკარგოს ფორმა დაცვენის გამო, საჭიროა შიგ ქაღალდის ხელსახოცი ჩავდოთ, რომელიც შემდგომში მოხსნას საჭიროებს.

დანარჩენი თეთრი მასტიკისგან გააბრტყელეთ თხელი ფურცელი. ნაჭრების ან დგუშის გამოყენებით, ჩვენ ვჭრით ყვავილებს ჩვენი მომავალი ჩექმებისთვის. მათთან ერთად ვაფორმებთ ფეხსაცმლის ზედა ნაწილს. სველი მცირე რაოდენობითმორწყეთ ჩვენი ჩუსტის უკანა ნაწილი და წებოთ ზურგი.

თეთრი მასტიკისგან ვახვევთ არც თუ ისე სქელ სოსისებს. ეს იქნება ფეხსაცმლის თასმები. ფრთხილად გადაიტანეთ ისინი ჩექმებში წინასწარ გაჭრილ ნახვრეტებში და დააკავშირეთ.

ახლა დავტოვებთ ჩექმებს, სანამ მასტიკა მთლიანად არ გამაგრდება სახამებლისა და შაქრის ფხვნილის მშრალ, ფხვნილ ნარევზე, ზედაპირზე. მას შემდეგ, რაც ჩვენი ჩექმები მთლიანად გაშრება, მათგან გამოვიღებთ ხელსახოცებს.

მასტიკის ჩექმები შეიძლება განსხვავებულად გამოიყურებოდეს. შაბლონები შეიძლება იყოს სრულიად განსხვავებული ზომები, ტიპები. მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ ტონალური კრემი ყოველთვის უნდა შედგებოდეს 3 ნაწილისგან: ფეხის, წინა და უკანა.

როდესაც თქვენ მიერ დამზადებული მასტიკა ბავშვის ჩექმები მზად იქნება, ნიმუში შეიძლება დაგჭირდეთ არაერთხელ. ამიტომ, ნუ გადააგდებთ, არამედ დატოვეთ თქვენს რეცეპტებთან ერთად. თუ გადაწყვეტთ სერიოზულად ჩაერთოთ თქვენი ნამცხვრების მასტიკით მორთვაში, მაშინ უმჯობესია მიიღოთ სპეციალური ხელსაწყოები, რომლებიც ჩვენ აღვწერეთ ამ სტატიაში. უფრო მეტიც, თქვენ უკვე გაქვთ მასტიკის ჩექმების ნიმუში და ყოველთვის ხელთ გექნებათ. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი ბავშვის ფეხსაცმელი ნებისმიერ დროს თქვენი ტორტისთვის ან ვინმეს თხოვნით.