წვრილმანი მასტიკის დეკორაციები: მასტერკლასი ფოტოთი

2024 ავტორი: Sierra Becker | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-26 05:46

დღეს თითქმის ყველა ადამიანი იცნობს საინტერესო სიტყვას "მასტიკა". ტორტები შეკვეთით, მხოლოდ მისთვის მორთული, ძალიან პოპულარული და მოთხოვნადი გახდა. ამ ნივთიერების დახმარებით კეთდება შესანიშნავი დესერტები და არა უბრალოები, არამედ ნამდვილი საკონდიტრო შედევრები. ოსტატები, რომლებიც ქმნიან ამ სილამაზეს, ვერც კი გაბედავენ უბრალო კონდიტერების გამოძახებას. ესენი არიან ხელოვანები, ესენი არიან ნამდვილი გენიოსები თავიანთ სფეროში!

რა არის მასტიკა?

მასტიკმა ფართო პოპულარობა მოიპოვა დაახლოებით ათი წლის წინ, მაგრამ კვლავ რჩება პოპულარობის პიკზე. მას თანაბარი არ ჰყავს ერთი მარტივი მიზეზის გამო: მისი დახმარებით შეგიძლიათ შექმნათ თითქმის ნებისმიერი ფიგურა და ყვავილი, მას აქვს პლასტილინის მსგავსი კონსისტენცია და საერთოდ არ აქვს ცუდი გემო. და ჩვენი სტატია გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საკუთარი სამკაულები მასტიკისგან საკუთარი ხელით. ეტაპობრივად გაგიმხელთ ამ ლამაზი და გემრიელი ხელოვნების ყველა საიდუმლოს.

მასტიკის სახეობები

მასტიკა განსხვავებულია. მას, ვინც ახლა იწყებს მასთან მუშაობას და ვინც, მაგალითად, სპეციალიზებულ მაღაზიაში იხედება, ძალიან რთული იქნება მისი მთელი მრავალფეროვნების გაგება. და რა თქმა უნდა, დაგჭირდებათ გამყიდველის დეტალური კონსულტაცია, რისთვისაცმიზნებისთვის საჭიროა ამ ტკბილი პლასტილინის ერთი ან სხვა სახეობა. მაშ როგორია?

• მარციპანი.
• შოკოლადი.
• ყვავილი. ეს არის ის, ვინც ყველაზე ხშირად გამოიყენება ძალიან რთული ნამუშევრების შესაქმნელად, მაგალითად, ყველაზე თხელი ვარდის ფურცლები. საქმე ის არის, რომ ის არის პლასტმასის, ადვილად გორგალდება და საკმაოდ სწრაფად შრება. ასეთი თვისებები იდეალურია ამ მიზნებისათვის. ამიტომ, თუ ახლო მომავალში ელოდებით ტორტის მასტიკით გაფორმებას საკუთარი ხელით, გარდა ამისა, თქვენი უნარი უკვე გაძლევთ საშუალებას გააკეთოთ რთული ელემენტები, აირჩიეთ მისი კონკრეტული ტიპი.
• თაფლი.
• შაქარი. ამ ტიპის მასტიკას ჩვეულებრივ იყენებენ ნამცხვრების შესაფუთად.
• მოდელებისთვის. ასეთი მასტიკისგან კარგია ფიგურების და მარტივი დეკორაციების გაკეთება.
• ხელნაკეთი მარშმელოუსგან.

რომელი მასტიკა უნდა აირჩიოს ახალბედა ოსტატმა?

მასტიკის დეკორაციების გამოძერწვა დამწყებთათვის საკუთარი ხელით შეიძლება საკმაოდ რთული ამოცანა იყოს. ამიტომ, თავდაპირველად, უნარების უფრო ადვილი და სწრაფი გაუმჯობესებისთვის, ღირს შეძენილი და არა სახლში დამზადებული მასტიკის არჩევა. პირველი უფრო ძვირია. მაგრამ ყვავილების და ფიგურების შესაქმნელად საჭიროა გარკვეული უნარ-ჩვევების მოპოვება, რაც ბევრად უფრო ადვილია შეძენილი მასტიკით. მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ მწარმოებლების მრავალფეროვნება და პროდუქტის ფასიც განსხვავდება აქედან. რუსული ბრენდების ნახვა შეგიძლიათ 250 რუბლი / კგ, იმპორტირებული (იტალია, შვედეთი) - 500 რუბლი / კგ. ახალბედა ოსტატს სურს ურჩიოს მასტიკა მოდელირებისთვის. უნივერსალურია, შესაფერისია ნამცხვრის შესაფუთად და ფიგურების შესაქმნელად და არც ისერთული ფერები.

როგორ გავაკეთოთ საკუთარი მასტიკა?

თუ ახლოს არ არის სპეციალიზირებული საკონდიტრო მაღაზიები, მაგრამ ნამდვილად გსურთ დაეუფლოთ ნამცხვრების მასტიკით გაფორმების ხელოვნებას, არ დაიდარდოთ! თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ იგი და ამის საფუძველი იქნება საღეჭი მარშამლოუს სუფლე. ამ დესერტის ყველაზე გავრცელებული ბრენდი, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში, არის Bon Pari.

დიახ, დიახ, სწორედ ეს ბლანტი ტკბილი კანფეტები დაგვჭირდება. 180 გრამი წონით რამდენიმე ჩანთა შეგიძლიათ შეიძინოთ 110-120 რუბლამდე და შედეგად, ამ თანხიდან მიიღება 900-1000 გრამი მზა მასტიკა! როგორც ხედავთ, დანაზოგი აშკარაა. მაგრამ ეს არ არის ხელნაკეთი მასტიკის ერთადერთი პლუსი. ბევრი მიიჩნევს მას უფრო გემრიელად ვიდრე შეძენილ კონკურენტს.მაშ, საჭიროა თუ არა ტორტის მასტიკით გაფორმება საკუთარი ხელით? ჩვენ გეტყვით, როგორ გააკეთოთ ეს პროდუქტი თავად მარშმლოუს გამოყენებით. ყველაფერი ძალიან მარტივია. აუცილებელია სუფლე ჩავდოთ თასში, გავადნოთ მიკროტალღურ ღუმელში ბლანტ მდგომარეობაში, დავუმატოთ 2 სუფრის კოვზი ოთახის ტემპერატურის კარაქი, ორი ჩაის კოვზი ნატურალური ლიმონის წვენი და ყველაფერი კარგად ავურიოთ. ამის შემდეგ მასას უნდა დაუმატოთ ერთი სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა (დააგროვეთ მასზე, სულ 500–700 გრამი ეს პროდუქტი დაგჭირდებათ), სანამ ცომის კონსისტენციას არ მიიღებს. ამის შემდეგ, მომავალი მასტიკა უნდა მოზილოთ (როგორც ჩვეულებრივი ცომი). ხელნაკეთი შესანიშნავი პროდუქტი მზად არის! ასეთი მასტიკა აუცილებლად უნდა შეინახოთისევე როგორც ნაყიდი - ყოველთვის ცელოფნის ფილმში და მაცივარში.

რა უნდა ჰქონდეს დამწყებ ოსტატს?

იმისათვის, რომ მასტიკისგან საკუთარი ხელით შექმნათ ფიგურები და დეკორაციები, რა თქმა უნდა, უნდა გქონდეთ შესაბამისი საკონდიტრო აღჭურვილობა. ეს არის სპეციალური ნაკრები, რომელსაც ზოგჯერ მოჰყვება ბროშურა, სადაც აღწერილია რისთვის არის ესა თუ ის ინსტრუმენტი.

ფურცლების, ფოთლების, კალმების შესაქმნელად საჭიროა. ისინი შეიძლება იყოს ლითონის ან პლასტმასის.

გარკვეული ტექსტურის შესაქმნელად, მაგალითად, ფურცლებისა და ფოთლების ბუნებრივი ბუნებრივი ხაზები გამოიყენება ე.წ. ისინი არ არის იაფი, მაგრამ მათი დახმარებით თქვენი შემოქმედება იქნება სრულყოფილი და უბრალოდ დაუძლეველი.

კომფორტული მუშაობისთვის კარგი იქნება სილიკონის ხალიჩა და მოძრავი ქინძისთავი. და, რა თქმა უნდა, ახალბედა ტორტის დეკორატორს ყოველთვის ხელთ უნდა ჰქონდეს შესაბამისი სასწავლო წიგნი, სადაც დეტალურად იქნება ნაჩვენები, რისთვის არის ესა თუ ის ხელსაწყო ან საჭრელი, როგორ შევქმნათ ვარდი ან იისფერი, ორქიდეა ან შროშანა. დახმარება.

მასტიკთან მუშაობის საიდუმლოება

ყველა საკონდიტრო მზარეულს აქვს მუშაობის საკუთარი უნიკალური და ორიგინალური გზა. ჩვენ მოგიყვებით მთავარ და ცნობილზე. იცოდეთ ეს საიდუმლოებები, თქვენ შეძლებთ საკუთარი ხელით მასტიკისგან სამკაულების შექმნას კიდევ უფრო დიდი სიმარტივით.

2. იმისთვის, რომ მასტიკიდან წინასწარ ამოჭრილი ნაწილები მანამდე არ გაშრესდრო, დაფარეთ ისინი პლასტმასით.
4. თუ გსურთ თქვენი ფონდანტის შეღებვა, გამოიყენეთ გელის ფერები და არა მშრალი. მათ უკვე აქვთ თხევადი ტექსტურა, ამიტომ აადვილებენ პროდუქტის თანაბრად შეღებვას.
5. მას შემდეგ, რაც თქვენი დეკორაცია მზად იქნება და გაშრება, უფრო ინტენსიური ფერი და ბზინვარება რომ მისცეთ, გააჩერეთ 10 წამის განმავლობაში ორთქლზე მოთავსებულ ქვაბზე.
7. თუ გსურთ თქვენს სამკაულს მიანიჭოთ პრიალა ბზინვარება, შეიარაღდით ფუნჯით და არყისა და თაფლის 1:1 ნარევით. დაამარცხე შენი შედევრი. არ ინერვიულოთ, არყის სუნი აორთქლდება, მასტიკა კი გლუვი და ბზინვარე გამოიყურება.
9. თუ მასტიკა მშრალია, უბრალოდ შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 5-10 წამით და შემდეგ კარგად მოზილეთ.
10. იმისათვის, რომ არ გადააჭარბოთ ფერის ინტენსივობას პროდუქტის შეღებვისას, გამოიყენეთ კბილის ღვეზელი. მისი დახმარებით ძალიან ადვილია საღებავის უმცირესი დოზებით შერევა და პროცესის კონტროლი.
11. მასტიკის მოჭრა შესაძლებელია ჩვეულებრივი მაკრატლით. მათი დახმარებით შეგიძლიათ, მაგალითად, დაჭრათ მიხაკი ვარდის ფოთოლზე.

გააკეთე შენ თვითონ მასტიკის დეკორაციები. მასტერკლასი სილიკონის ფორმების გამოყენებით

მასტიკისგან ნებისმიერი ფიგურის დამზადების ყველაზე მარტივი გზა სილიკონის ყალიბია. ეს ყველაფერს აადვილებს და აჩქარებს. ფორმები შეიძლება იყოს დიდი და პატარა. მათი დახმარებით შეგიძლიათ გააკეთოთ 2D დეკორაციები (რომელშიც მხოლოდ "წინა" ნაწილია შექმნილი) და 3D ფიგურები. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში მიიღება სრულფასოვანი პროდუქტი, ყველა მხრიდან ლამაზი.მოდით ეტაპობრივად გადავხედოთ როგორ გააკეთოთ სამკაულები.გააკეთეთ საკუთარი ხელით მასტიკები სილიკონის ფორმების გამოყენებით? მოდით შევქმნათ ფერადი 2-დღიანი ყვავილი, როგორც მაგალითი.

დაგვჭირდება:

• მასტიკა 3 სხვადასხვა ფერის.
• 2-d mold.
• საკონდიტრო ხელსაწყო ვიწრო "ნიჩბის" სახით (მაგრამ ამის გარეშე შეგიძლიათ).

წარმოების პროცესი ძალიან მარტივია.

1. აიღეთ პირველი ფერის მასტიკა. შეავსეთ ყალიბის ყველაზე დაბალი ხვრელის ნაჭერი, დაჭერით თითებით და სპატულით ყველა მხრიდან. დარწმუნებული უნდა იყოთ, რომ მასტიკამ მთლიანად შეავსო მთელი კონტეინერი, 1 მმ თავისუფალი ადგილიც კი არ დატოვა. მხოლოდ ამ პირობებში იქნება ფიგურა მაღალი ხარისხის.

   

2. აიღეთ მასტიკის ნაჭერი სხვადასხვა ფერის, ჩვენს შემთხვევაში - ღია მწვანე. ამით შეავსეთ ყალიბის შუა ნაწილი.



3. აიღეთ მასტიკის ცისფერი ნაჭერი, მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ შემოახვიოთ წრეში და შეავსოთ დარჩენილი ფორმა.



4. მასტიკა კარგად დაჭერით. თუ ზედმეტია, უბრალოდ ფრთხილად უნდა დაიჭრათ დანით.



5. ფორმა მოათავსეთ საყინულეში 3-5 წუთით.
6. ძალიან ფრთხილად ამოიღეთ მიღებული ფიგურა ფორმიდან, გაჭიმეთ მისი კედლები.



7. დატოვეთ სამკაულები გარეთ, სანამ ბოლომდე არ გაშრება.

ეს ძალიან მარტივია, 10 წუთში და სილიკონის ყალიბის დახმარებით თქვენ თავად შეგიძლიათ გააკეთოთ ლამაზი ყვავილი მასტიკისგან.

საქორწილო ტორტების ფონდანტით გაფორმების მაგალითები

საქორწინო ტორტები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული შეკვეთილი დესერტია საკონდიტრო მაღაზიებში. მაგრამ ისინი, როგორც წესი, არ არიან ყველაზე რთული. თქვენ უბრალოდ უნდა გქონდეთ სწორი ინვენტარი. შემდეგ კი ნებისმიერი დიასახლისი შეძლებს ქორწილისთვის ტორტის გაფორმებას. არ გჯერა? თავად ნახეთ!

მაგალითად, ძალიან პოპულარული წვრილმანი მასტიკის სამკაულებია მარგალიტი ან მძივები.

ისინი შეიძლება სწრაფად და ზუსტად დამზადდეს ამ სილიკონის ყალიბით.

მაშინ არ მოგიწევთ მთელი საღამო თითოეული ბურთის ძერწვაში გაატაროთ. გლუვი, იგივე ზომის, ერთიდან ერთ მძივამდე, რა თქმა უნდა, გაახარებს სტუმრებს! საქორწინო დესერტის ასეთი შესრულება მარტივი, მაგრამ ძალიან დახვეწილი იქნება!

ოსტატობის ტორტის დეკორაციები მამაკაცებისთვის

თქვენს მნიშვნელოვან სხვას მალე შვებულება აქვს? დაბადების დღე თუ დაწინაურება? როგორ დაამშვენებდით ტორტს თქვენს საყვარელ ადამიანს? ბოლოს და ბოლოს, ის კაცია! და მათ არ უყვართ პეპლები და ყვავილები, "sussi-pusi" მათთვის არ არის. ძლიერი იატაკი! და ეს არის ის! ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ შეიძინოთ შესაბამისი „მამაკაცური“სილიკონის ყალიბი მანქანის ან ტელეფონის ფორმის (ფულის შეკვრაც გამოგადგებათ). და თავად გააკეთეთ მასტიკის დეკორაციები ქმრისთვის, უფრო სწორად, ამისთვისტორტი-საჩუქარი, შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან სწრაფად! თქვენ შეძლებთ გაახაროთ და გააოცოთ თქვენი სული არა მხოლოდ უგემრიელესი ბისკვიტით, არამედ თქვენი მარაგი. თქვენი საყვარელი ადამიანი აუცილებლად გეტყვით: "გმადლობთ, ძვირფასო!"

გააკეთე შენ თვითონ მასტიკის დეკორაციები. არის საჩუქრები ბიჭებისთვისაც

ბიჭები იგივე პატარა კაცები არიან! და ისინი შორს არ არიან მამებისგან სურვილებში. ტორტის დეკორაციები მანქანების, პისტოლეტების და სხვა სიამოვნების სახით ასევე შესანიშნავია მათთვის. შეგიძლიათ დესერტი დაამშვენოთ ფიგურებით ფუნთუშების, ტკბილეულის, ლოლიპოპების ან შოკოლადის სახით. თუ თქვენი შვილი რომელიმე მულტფილმის გმირის მოყვარულია, მაშინ შეგიძლიათ სცადოთ იპოვოთ და შეიძინოთ ყალიბი მისი კერპის ფიგურით.

ბედნიერება და სიამოვნება თქვენი შვილის თვალში 100%-ით გარანტირებულია!

მასტიკის ტორტის დეკორაციები გოგონებისთვის

აშვილისთვის ან დისშვილისთვის დაბადების დღის ტორტის გაფორმება უფრო ადვილი იქნება, ვიდრე ბიჭისთვის. ფორმები მრავალფეროვანი ფერებით და მშვილდებით, და სტატიაში უკვე ნახსენები ტკბილეულის სახით ფიგურები, პეპლები და თოჯინები და მრავალი სხვა.ფორმაში დამზადებული ტორტი გოგონასთვის. თოჯინები. ასეთი მასტიკის დეკორაციის საკუთარი ხელით (ფოტოთი) გაკეთების მაგალითს მოვიყვანთ გოგოსთვის.

ამისთვის შეიძლება გამოვიყენოთ ყველაზე ჩვეულებრივი ბარბი. ამ შემთხვევაში ბისკვიტს აცხობენ გუმბათ-კალთის სახით, თოჯინას ფეხებს უსვამენ, შემდეგ ზემოდან მასტიკით აფორმებენ.მისი ნაწილი და მიღებული ქვედაკაბა. მასტიკა ამ შემთხვევაში შესანიშნავია, რადგან ის ადვილად შეიძლება დაიჭრას ყველაზე ჩვეულებრივი დანით ან მაკრატლით ლენტებად, წრეებად, ტილოებად და (ფანტასტიური იქნება!) ამ ნაჭრებისგან ააწყოთ ყველაზე ლამაზი კაბა!

როგორც ხედავთ, სპეციალურ საკონდიტრო მაღაზიებში მასტიკიანი ტორტის შეკვეთა საჭირო არ არის. სავსებით შესაძლებელია სცადოთ დამოუკიდებლად დაეუფლოთ ამ ხელოვნების უმარტივეს ტექნიკას. და დამწყები ოსტატის მთავარი თანაშემწეები იქნებიან სილიკონის ფორმები. მათი დიდი რაოდენობაა გაყიდვაში მრავალფეროვანი იდეებით - ყვავილებიდან საახალწლომდე, მამაკაცებიდან ქალურამდე.

სცადე და შექმენი! დაბადების დღის ან სხვა დღესასწაულისთვის მასტიკის დეკორაციების გაკეთება საკუთარი ხელით ნამდვილი სიამოვნებაა. თქვენი ოჯახი აუცილებლად დააფასებს თქვენს ძალისხმევას და მადლობას გიხდით აღფრთოვანებული გულის სიღრმიდან!